4 апреля - День витамина С

4 апреля 1932 года американский ученый-биохимик Чарлз Глен Кинг впервые синтезировал витамин С. На сегодняшний день этот витамин прекрасно изучен и востребован специалистами во многих областях медицины, диетологии, косметологии. 
 
К основным функциям витамина С относят борьбу с различными инфекциями, улучшение всасываемости железа, защиту от заболеваний сердечно-сосудистой системы, онкологии, контроль уровня холестерина, снижает риск развития катаракты, поддерживает функциональное состояние почек, глаз и нервной системы у людей, страдающих сахарным диабетом. 
 
Витамин С или аскорбиновая кислота особенно актуален в период межсезонья. Его уникальные защитные свойства помогут справиться с различными весенними или осенними инфекциями, а антиоксидантные – вступят в борьбу со свободными радикалами, которые являются основными виновниками старения, такими как появление морщин, возрастных пятен и потери эластичности кожи. 

Витамин С играет важную роль в укреплении иммунитета и образовании коллагена. Необходим для роста и восстановления клеток тканей, десен, кровеносных сосудов, костей и зубов, способствует усвоению железа. 

Человек может получать витамин С только с пищей. 
ТОП-20 продуктов с высоким содержанием витамина C (аскорбиновой кислоты): 
 
Шиповник 
Облепиха 
Перед сладкий (болгарский) 
Черная смородина 
Киви 
Сушеные белые грибы 
Зелень петрушки 
Капуста брюссельская 
Капуста цветная 
Папайя 
Помело 
Апельсин 
Земляника 
Капуста краснокочанная 
Шпинат 
Грейпфрут 
Капуста белокочанная 
Лимон 
Мандарин 
Говяжья печень